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COMENTARIOS DE LOS EDITORES
Comentarios de los editores-In Vino Veritas
La exitosa serie de televisión estadounidense FRAZIER, que se emitió en toda Latinoamérica, tuvo un episodio memorable en el que los hermanos competían por ser nombrados presidentes de la sociedad vinícola de su ciudad. Al tiempo que se burlaba de las habilidades y debilidades de los catadores, destacaba otro punto importante: la relevancia del vino para un sinnúmero de personas. En efecto, el vino no sólo constituye una bebida de gran importancia en todo el mundo, sino que su relevancia está aumentando en gran parte de Latinoamérica.
Ya en 2010, la feria internacional del vino ProWein se refirió a Chile, Argentina, Brasil y Uruguay como los principales mercados vinícolas, con informes sobre cómo el Malbec argentino estaba en boca de todos, llegando incluso a referirse a él como la estrella fugaz del mundo del vino, mientras que Chile, que en ese momento no era un gran mercado en su interior, veía cómo su negocio de exportación crecía de forma espectacular y se hablaba positivamente de la región andina como zona vitivinícola.
Más recientemente, la asociación chilena de viticultores se ha propuesto tanto mejorar la situación fiscal como promover el vino como bebida nacional, toda vez que —a decir de la propia asociación gremial— la industria vinícola es uno de los sectores más importantes del país. Otro de los objetivos de la asociación es reforzar el vino como embajador de la marca del país en los mercados internacionales. Mientras tanto, Argentina está experimentando un crecimiento, aunque partiendo de una base pequeña por cuanto a volumen e ingresos del comercio electrónico del vino.
Del 15 al 17 de marzo, se celebrará en Düsseldorf la feria anual ProWein, que ofrece una lista completa de productos y soluciones a los viticultores de todo el mundo. El año pasado, la feria atrajo a más de 40,000 visitantes de 65 países y contó con más de 4,000 expositores, y, para esta próxima edición, se esperan más de 4,500.
Algunos de los productos más destacados son los vinos de Argentina y Brasil, conocidos por sus potentes aromas, mientras que Chile ofrece vinos frescos de Sauvignon Blanc y Chardonnay. La feria también ofrecerá vinos sin alcohol y de baja graduación, vinos espumosos y agua mineral.
ProWein ofrece lo que se considera un complemento único a la feria tradicional —llamado ProWein City Vibes— que comienza antes de la inauguración oficial del evento y continúa hasta el 17 de marzo. Puede tratarse de un menú degustación, una fiesta o un evento artístico, pero durante esas seis noches en Düsseldorf todo girará en torno al tema del vino. Los restaurantes ofrecerán eventos, al igual que las tiendas de vinos, los hoteles y las fiestas.
Por su parte, la Barcelona Wine Week se celebrará del 2 al 4 de febrero. Su presidente, Javier Pagés, fue consultado sobre las estrategias que debe seguir el vino español para abrirse paso en nuevos mercados, a lo cual respondió: “La clave está en anticiparse a las nuevas demandas del consumidor, que hoy busca más calidad, autenticidad, salud y sostenibilidad. Interesa el origen, la historia que hay detrás del vino y valora productos que emocionen, que generen una experiencia singular. También es fundamental diversificar la oferta, impulsando categorías en crecimiento como los blancos, rosados y espumosos, y adoptando una comunicación moderna, tanto en canales tradicionales como digitales”.
Aunque los refrescos y la cerveza siguen dominando las categorías de bebidas, no se puede negar el lugar que ocupa el vino “en la mesa”.
COMENTARIOS DE LOS EDITORES-Petra Westphal
El mercado mundial de bebidas ha perdido a una querida amiga. Petra Westphal ha dejado YONTEX, dos años después de que la nueva empresa fusionara las ferias drinktec y Brau Beviale (Messe München y NürnbergMesse) en la nueva compañía. Petra Westphal ha regresado a Messe München, donde comenzó su carrera hace más de 30 años.
Además de dirigir la feria de bebidas más importante del mundo, fue la fuerza impulsora y decisiva detrás del desarrollo de drinktec China y drinktec India. Siempre un cliché muy utilizado y a menudo mal empleado decir que alguien es conocido por todos, pero en el caso de la Sra. Westphal no puede ser más cierto. Una cosa es ser conocido y reconocido, y otra muy distinta es ser querido, respetado y admirado. Ella posee estas cualidades únicas. Los proveedores conocen su paciencia, su profesionalismo y conocimientos, y la respetan por todo lo que ha logrado. Los productores de las industrias de cerveza y refrescos lo saben tan bien como, en los últimos años, los de la industria de alimentos líquidos, otra de las áreas que ha impulsado como parte de drinktec.
En el verano de 2023, fuimos testigos de dos videoconferencias en las que se anunció la fusión de drinktec/Brau Beviale para convertirse en Yontex. Una se celebró en Alemania y la segunda en Italia. En ambas, tras unas observaciones preliminares sobre las grandes expectativas que despertaba la nueva entidad, los asistentes formularon preguntas, tanto en persona como a través de Zoom. En ambas ocasiones, fue Petra Westphal, la persona con conocimientos especializados, a quien se pidió que respondiera a las preguntas y explicara “los porqués y los cómo” de la nueva entidad. Era evidente quién era la líder.
Es tarea de Bebidas estar presente en las ferias comerciales que tienen impacto en nuestro público latino. Los directores de ferias comerciales van y vienen conforme cambian sus carreras. Bebidas ha dedicado muchas horas en las últimas tres décadas en esas ferias hablando, aprendiendo y entrevistando a Petra Westphal en múltiples ciudades de todo el mundo, en conversaciones no solo sobre drinktec, sino sobre las ferias comerciales en general y su importancia para la industria. En nuestra experiencia, nunca ha habido nadie como ella. Otro cliché, pero muy cierto: los negocios son personas y hemos tenido el privilegio de conocerla y trabajar con ella. Su combinación de capacidad para dirigir un negocio y ser respetada por TODOS los que han trabajado con ella es un talento extraordinario. No solo su perspicacia para los negocios, sino también la persona que es.
Echaremos de menos a Petra Westphal.This is a content preview space you can use to get your audience interested in what you have to say so they can’t wait to learn and read more. Pull out the most interesting detail that appears on the page and write it here.